粽子怎么做（教你如何做肉粽子！）,肉粽作为端午节的节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。,
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,肉粽子的做法,
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,食材,糯米4斤，粽叶1.3斤，马莲1把，五花肉250g，咸蛋黄18个，老抽60g，酱油30g，盐3小勺，糖10g，花椒1勺，八角3个，桂皮4小段，香叶10片，姜。,步骤,1、提前一天把五花肉切成块，放入老抽20g，酱油15g，糖10g，花椒一勺，八角1个掰开，桂皮2小段，香叶4片，盐1小勺，姜片，料酒拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌一晚上；,2、糯米洗3遍网，泡24小时，,3、粽叶等要包粽子之前清洗，冷水下锅，开锅后煮5–6分钟即可，晾凉备用；,
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,4、把泡好的糯米捞出，拌入老抽20g，酱油15g，盐一小勺,5、粽叶卷成漏斗状，将糯米和肉网块放入粽叶中，然后包好，捆紧；,6、锅中烧水放入姜，桂皮2小段，八角2个，香叶6，老抽20g，盐一小勺，花椒，放入粽子煮；,7、大火煮开后再煮10分钟后关小火，煮1个小时后关火，焖3网0分钟，再煮30分钟即可。,
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