武威美食（武威市知名特色美食）
高庄馒头、肉夹子、山药米拌汤、字母娱乐网网米汤油馓子、三套车、凉州凉粉、拨鱼子、武威大月饼、搅团、面皮子。1、高庄馒头：外形天圆地方，品味绵软可口，无碱味，且入口即化。2、肉夹子：肉质字母娱乐网网香而不冲、肥而不腻、熟而不烂，肉色金黄。3、山药米拌汤：用凉州小米与洋芋做成，制作时，将小米淘洗干净，下入砂锅。
特色介绍凉州羊羔肉、米汤油馓子、武威面皮张
凉州羊羔肉
凉州羊羔肉人格细嫩，肥而不腻，瘦而不膻，变成良好的可口食物，堪称塞上美食。 我国西北地区食用羊羔肉的历史字母娱乐网网极为日久天长，据史料记事，介乎唐代，凉州养活全球出名，河西走廊的羊羔肉就看做供品了。在民间，羊羔肉的声价则更高，食用方法亦多，既可清蒸、清炖，又可煮食和手抓，还可烤羊肉串，尤以红烧多见。其表征是色泽微红，肉质鲜嫩滑软。曾有“宁吃一顿红烧羊羔肉，不坐三请六聘九家席”之说。清蒸羊羔肉，选用胸及上脊梁骨部位，经巧调调料，上笼蒸制而成。食用时，配以蒜汁、醋、盐等，其味之佳可与鸡、鸭肉相媲美。
米汤油馓子
稀饭油馓子是凉州的特色小吃某个，筑造时先将黄米和小量扁豆人砂锅用旺火熬煮成稀粥，再将丁点儿面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、花椒即成。特色是味咸色黄，人头绵细香甜。用餐时将炸好的油馓子撅成小段，泡人扁豆稀饭中。
武威面皮张
武威面皮子是一种白面造作、色调晶莹黄亮、半透明如玉的特色食品，独特之处是把白面通过泡洗淋工艺分离出蛋白胨和小粉，再上笼热蒸成面筋和半透明的表皮。吃时浇上特制的汤料，其口感酸辣凉爽，柔韧可口，在武威极受门下疼爱。
