天天饮食红烧茄子（红烧茄子的做法）
红烧茄子字母娱乐网网是一道历史悠久的特色传统佳肴，北魏的《齐民要术》中就记载有烧茄子法，属于鲁菜菜系，鲜香适口外酥里嫩，味美多汁，老少皆宜。而且茄子含丰富的维生素P，长时间食用可以增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。下面来介绍一下本人的烹饪方法。
材料：
1⃣️，茄子
2⃣️，青椒
3⃣️，大蒜
佐料：油、盐、生抽、鸡精
准备工作：
1⃣️，茄子洗净切小块，然后用水泡在容器里面字母娱乐网网，加少许盐浸泡。
2⃣️，青椒洗净切段备用。
3⃣️，字母娱乐网网大蒜洗净切片备用。
步骤一：起锅烧油，因为茄子比较吸油，所以油要放多点，倒入沥水后的茄子翻炒，直到茄子七分熟左右装盘备用。
步骤二：留底油倒入青椒大蒜翻炒，直到炒出蒜香味。
步骤三：倒入茄子，加盐、生抽继续翻炒，出锅前加入点鸡精，如果喜欢多汁可以加点清水，小火收汁装盘。
这是本人最近学的做法，味道还不错，欢迎指教……
