莲藕最好吃的做法！（莲藕最好吃的做法，不用炒不凉拌！）

今天我们用莲藕做好吃的，我们挑选的时候一定要记得选这种两头封闭的，这样的莲藕里面比较的干净；

一、食材的准备：

1.莲藕洗净去皮，再切成薄片，然后切成细丝。再把它切成小碎钉，尽量切的碎一点，这样口感好，放到碗中备用；

2.准备一块鸡胸肉先切薄片，再剁成肉末，装入莲藕的碗中，再加一勺白酒去腥，一勺生抽，适量的盐，一小勺淀粉充分搅拌均匀，腌制十分钟，腌制入味；

3.准备半个馒头把馒头皮剥去，因为它很硬，再把馒头搓碎放到肉馅里。然后用手充分搅拌，加入馒头的丸子更加容易定型表皮更酥脆，做出来的丸子更加容字母娱乐网网易定型，表皮更酥脆。

二、佐料的准备：

1.准备一个红椒去籽，先切成细条，再字母娱乐网网切成小碎钉装入碗中备用；

2.准备块生姜，先去薄片，再切成姜末，装入碗中备用；

3.准备适量的大蒜切成蒜末装入碗中备用。

4.再来调一个料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺白糖，最后加入半碗清水搅拌均匀的用。

三、制作步骤

1.起锅烧油，烧至五成热，沿着锅边迅速下入丸子，转中火慢慢炸；

2.炸俩分钟左右用铲子轻轻搅动一下，防止糊锅底，然后用筷子翻动着，大概需要五分钟左右炸至金黄色，全都飘上来就已经熟啦，再把它捞出来控油备用；

3.锅中留少许底油，下红椒、姜、蒜末，小火炒出香味，再把调好的料汁加进去，煮开之后把丸子也加进去，盖上盖子，转小火煮三分钟后把丸子捞出字母娱乐网网来；

4.在锅中的汤汁里加入一小碗淀粉水，煮至汤汁变粘稠；

5.在把汤汁浇在丸子上，最后撒点葱花，一道美味的菜肴就做好啦~