西米粽子的做法（水晶西米粽的做法）,端午节，除了肉粽，蛋黄粽这些好吃但也占肚子的大粽子，其实还可以有另一种画风，清新又可爱的西米粽，个子小小的，一两口一个，更接近一种甜品的感觉，但是口感Q弹清新，带着淡淡箬叶的清香。 这种粽子可以做水果馅，除了芒果，豆沙，还可以放榴莲，紫薯等等,By 复古米米 【豆果美食官方认证达人】,
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,1、先准备馅料：芒果馅的只需准备网芒果丁即可，红豆沙分成大小均匀的小份,
,2、小西米用水稍稍冲一下打湿，然后沥干，这样小西米能够吸收一些水分,
,3、小西米中倒入植物油，网搅拌均匀,
,4、倒入细砂糖搅拌均匀，西米的部分就准备好了,
,5、粽叶刷点油，可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘,
,6、取两张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥,
,7、先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料,
,8、馅料上面再盖上一勺小西米，压实,
,9、包好,
,10、包好的粽子要紧握，棉绳缠2-3圈后打结,
,11、冷水入锅，中火煮35分钟左右即可。,
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