莲藕的主要成分是蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖； 铁含量高，缺铁性贫血的人可以常吃。,家常菜–糖醋莲藕片的用料,2根莲藕,2 个红辣椒,
,家常菜-糖醋莲藕片的操作方法,加工原料：莲藕切片、红辣椒切片,切好的莲藕片用冷水浸泡半小时左右网（是为了去掉莲藕片中的淀粉，炒的时网候不容易粘锅）,
,开网火，加入红辣椒、莲藕片，加入适量盐、白醋、糖，炒至成熟,关火并装盘,家常菜——糖醋莲藕片,
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